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Fachkunde - Molkereifachmann / Molkereifachfrau
Molkereifachmann / Molkereifachfrau - Allgemein / Grundlagen
Abpacken, Lagern und Vertrieb (für Molkereifachmann / Molkereifachfrau)
Annehmen und Vorbehandeln der Milch (für Molkereifachmann)
Anwenden produktionstechnischer Verfahren (für Molkereifachmann)
Ausführen von Hygienemaßnahmen (für Molkereifachmann / Molkereifachfrau)
Bedienen und Warten von Versorgungsund Entsorgungsanlagen (für Molkereifachmann / Molkereifachfrau)
Durchführen von produktions-begleitenden Kontrollen und Produktkontrollen (für Molkereifachmann / Molkereifachfrau)
Erfassen und Kontrollieren der Anlieferungsmilch (für Molkereifachmann / Molkereifachfrau)
Erstellen und Auswerten von Mengen- und Verwertungs-nachweisen (für Molkereifachmann / Molkereifachfrau)
Fachbezogene Rechtsvorschriften (für Molkereifachmann / Molkereifachfrau)
Herstellen von Konsummilch, Milchprodukten und anderen Erzeugnissen unter Verwendung von Milch (für Molkereifachmann / Molkereifachfrau)
Rohstoff Milch und seine Eigenschaften (für Molkereifachmann / Molkereifachfrau)
Thermisches und mechanisches Behandeln der Milch (für Molkereifachmann / Molkereifachfrau)
