Themen & Dozenten

Meister - Brauer- und Mälzermeister - Allgemein / Grundlagen

Ausbeute-, Schwand- und Verschnittberechnungen (für Brauer- und Mälzermeister)

Berufsbezogene Energieversorgungs- und Umweltschutzanlagen (für Brauer- und Mälzermeister)

Berufsbezogene Ernährungslehre (für Brauer- und Mälzermeister)

Berufsbezogene Hygienevorschriften und Reinigungstechniken (für Brauer- und Mälzermeister)

Berufsbezogene Prozeßautomation (für Brauer- und Mälzermeister)

Berufsbezogene Vorschriften Arbeitssicherheit, Arbeitsschutzes, Umweltschutzes, Abfallbeseitigung, sowie der rationellen Energieverwendung (für Brauer- und Mälzermeister)

Berufsbezogene Vorschriften des Umweltschutzes und der rationellen Energieverwendung für Brauermeister (für Brauer- und Mälzermeister)

Berufsbezogene Vorschriften, insbesondere des Lebensmittelrechts und der Vorschriften über den Betrieb von Schankanlagen (für Brauer- und Mälzermeister)

Biologische und chemisch-technische Betriebs- und Qualitätskontrolle (für Brauer- und Mälzermeister)

Brauereianlagen, insbesondere Schroterei, Würzeherstellung, Gärung, Lagerung, Filtration und Abfüllung (für Brauer- und Mälzermeister)

Etikettierung, Ausstattung, Verpackung, Logistik und Vermarktung (für Brauer- und Mälzermeister)

Flächen-, Körper-, Material- und Gewichtsberechnungen (für Brauer- und Mälzermeister)

Herstellung und Abfüllung alkoholfreier Getränke (für Brauer- und Mälzermeister)

Herstellung und Abfüllung von Bier, insbesondere Würzebereitung, Gärung, Lagerung und Filtration (für Brauer- und Mälzermeister)

Herstellung von Malz, insbesondere Aufbereitung und Lagerung der Rohstoffe, Weichen, Keimen und Darren (für Brauer- und Mälzermeister)

Kostenermittlung unter Einbeziehung aller für die Preisbildung wesentlichen Faktoren (für Brauer- und Mälzermeister)

Mälzereianlagen, insbesondere Aufbereitung der Rohstoffe, Weich-, Keim- und Darranlagen (für Brauer- und Mälzermeister)

Roh-, Hilfs-, und Betriebsstoffkunde (für Brauer- und Mälzermeister)